Site Het Meer / Hotel Brinkzicht
Word jij de smaakmaker van onze keuken?
Ben jij die ene chef-kok die de kunst verstaat om een ambitieus restaurant op de kaart te zetten en ons keukenteam vol vuur aan te sturen? Dan zoeken we jou als favoriete smaakmaker voor ons veelzijdige à la carte restaurant Het Meer / Hotel Brinkzicht **** in het Drentse Vledder!
Pittige personality
Als chef-kok met een passie voor het vak en een pittige, maar zeker ook collegiale personality word jij verantwoordelijk voor de complete keukenorganisatie. De algemene leiding, de menukaart, de inkoop, efficiency, hygiëne, de voorbereidingen, het ligt in deze full-time job allemaal op jouw bordje.
Lekker veelzijdig
Als veelzijdige smaakmaker kom je graag met ideeën, bijvoorbeeld nieuwe impulsen geven aan buffetten, acties en arrangementen. Je maakt het werkrooster voor de brigade, stelt uiteraard de menukaart samen en richt een zo efficiënt mogelijk het bereidingsproces in. Van streek- en seizoensproducten gaat je hart sneller kloppen.
De ingrediënten van jouw vakmanschap
- Gewend om leiding te geven
- Aantoonbare kennis van alle bereidingstechnieken
- Gericht op service, kwaliteit en de beleving van de gasten
- Thuis in het inkopen van producten en ingrediënten
- Minimaal 3 jaar werkervaring in een vergelijkbare functie
- Ingesteld op flexibele werktijden
- Een afgeronde SVH vakopleiding
- HACCP en Sociale Hygiëne certificaten
- Per direct beschikbaar (liefst eind juli al!)
Veelzijdige werkplek
Het Meer is bijzonder veelzijdig. Iets te vieren? Teambuilden met de zaak of vereniging? Of puur een gezellig uitstapje met vrienden? Het Meer regelt het. Van diner-voor-twee tot compleet arrangement. Van bowlen tot E-bike verhuur. Van (kinder)feestje tot bruiloft of zakelijke meeting. Een dagje Het Meer betekent een onvergetelijke ervaring.
Unieke werkplek
Een hageltje nieuw horecacomplex met een uniek maatwerk interieur. De rijke en eerlijke materialen en warme, natuurlijke kleuren geven Het Meer een bijzonder eigen karakter. En ook nog eens duurzaam gebouwd. Een pareltje!
Vul hier het sollicitatieformulier in.
Om te solliciteren op deze vacature stuur je je sollicitatie naar harrie@brinkzicht.com